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A Associação Brasileira de Sommelier Santa Catarina, promoverá evento com o enólogo e produtor de vinhos Saul Bianco, proprietário da recém-inaugurada vinícola Leone de Venezia, na cidade de São Joaquim. Bianco irá falar de sua determinação em cultivar apenas uvas de castas italianas, contará sobre a experiência de montar uma vinícola e sobre o processo de produção de vinhos. A vinícola atua com foco em enoturismo e na enogastronomia. (mais…)
Link para baixar o e-book gratuito https://missaosommelier.com.br/ser... Missão Sommelier lança o seu primeiro livro sobre vinhos, escrito pelo nosso sommelier Mario R. Leonardi e trata sobre a análise sensorial do vinho. É o primeiro de uma série de três livros dedicados a esse tema com diferentes níveis técnicos. Este livro é tanto para iniciantes como para iniciados, já que tem várias explicações técnicas. No livro ‘Como e porque degustar vinhos’, estão explicados detalhadamente cada item a ser avaliado nos diferentes passos da degustação e também são abordados outros temas que influenciam na apreciação sensorial dos vinhos, como as diferentes formas…
Dando continuidade à agenda de cursos 2016, a Umami lança a abertura das matrículas para a próxima turma do Curso para bartender - nível I e que acontecerá na Santa Adega. (mais…)
De 9 a 12 de março de 2016 - Parque Vila Germânica, Blumenau - SC O Festival Brasileiro da Cerveja, realizado anualmente em Blumenau–SC, cresce a cada ano e se consolida como o maior do ramo no país. É a reunião das principais cervejarias do país, dos melhores sabores, aromas e harmonizações. Cervejeiros, especialistas e consumidores degustam mais de 600 rótulos e aproveitam uma rica programação artística e cultural, palestras e ótima gastronomia. (mais…)
A procura pelo nosso curso de formação foi intensa neste verão e é por isso que anunciamos a abertura das inscrições para a nossa 4° turma do Curso de Bartender - Nível I, na sala especial da Santa Adega Vinhos finos! = Turmas no período vespertino e no período noturno para ninguém ficar de fora. (mais…)
A Revista Beer Brasil é uma nova publicação da Editora Hophead, focada no mercado de cervejas artesanais, em oportunidades de negócios, e em temas como harmonização, dicas de degustação, novos rótulos, eventos, entrevistas, e todo e qualquer outro assunto relevante ao mundo cervejeiro. (mais…)
Sobre o curso Nos principais momentos da vida existe um componente que se torna fundamental: o bom e velho brinde! Quando o mesmo é feito com conhecimento e profissionalismo, agrega muito mais qualidade e sabor a experiência. (mais…)
O evento se realizou no dia 19/10/15. A convocatória foi feita por Rodolfo Casalá, em seu Clandestino Home Bar. Um lugar, que ultimamente tem sido local de encontro de bartenders, que querem confraternizar, compartilhar conhecimentos e continuar aprendendo. (mais…)
Mais um curso sobre técnicas de degustação e cultura cervejeira será realizado nos dias 28 e 29 de Novembro de 2015 no auditório da Vila Germânica, na cidade de Blumenau/SC e ministrado por Douglas Merlo. (mais…)
Inscrições para os cursos rápidos estão abertas no site da Escola Superior de Cerveja e Malte Outubro é o mês em que a alegria transborda na cidade. Com muita descontração, música e chope, a Oktoberfest atrai para Santa Catarina visitantes apaixonados pela tradição germânica e muita cerveja. Mas o amor pela bebida vai além da Vila Germânica e já chegou às salas de aula. Moradores de todo o Brasil que passarem pela região durante a festa poderão aprender mais sobre produção e degustação de cerveja. A Escola Superior de Cerveja e Malte voltará a oferecer os cursos rápidos sobre o…
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