Como podemos ajudar?

Cursos presenciais

Diversos cursos e workshops sobre vinhos que vão desde níveis básicos a avançados, atendendo assim a necessidade de iniciantes e iniciados. 

Consultoria

Consultoria para hotéis, restaurantes, bares, lojas especializadas de bebidas e delicatéssen, supermercados, produtores e demais comércios de alimentos e bebidas.

Eventos particulares e empresariais

Degustações dirigidas e temáticas, workshops e cursos de vinhos. Realizamos estes eventos na sua empresa, para seus clientes e colaboradores, ou na sua casa, com a família e amigos. Montamos os eventos de acordo com a sua necessidade.

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UNIKA Bar inaugura dia 11 no Aeroporto Internacional de Florianópolis

Com investimento de R$ 800 mil, o bar-conceito vai oferecer rótulos especiais da cervejaria, que são produzidos na fábrica de Rancho Queimado, na Grande Florianópolis, além de petiscos, vinhos, destilados e refrigerantes 100% catarinenses A partir do dia 11 de dezembro, abre as portas no Aeroporto Internacional de Florianópolis o…
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Pisa das uvas e merendim na Vindima da Miolo

Experiência no Vale dos Vinhedos atrai turistas de todo o Brasil que buscam viver a colheita da uva do vinhedo à degustação De janeiro a março, o Vale dos Vinhedos ‘embriaga’ milhares de turistas de experiências sensoriais inesquecíveis. Afinal, somente nesta época do ano é possível vivenciar a colheita da…
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Floripa Craft Beer celebra a cerveja catarinense

Festival itinerante acontece no bolsão da Beira-Mar do Estreito, em Florianópolis, entre os dias 15 e 16 de novembro, promovendo marcas estaduais, com espaço amplo para shows, gastronomia de rua e diversão para crianças. A entrada é gratuita! A cultura cervejeira no Brasil tomou um novo rumo a partir dos…
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Wine Festival leva circuito de vinhos, gastronomia e decoração ao Shopping Casa & Design

Mais de 100 rótulos de vários países serão oferecidos durante o evento, que acontece no dia 5 de outubro. Um circuito por diversas lojas de decoração e design onde o público pode degustar vinhos nacionais e importados, além de várias opções de gastronomia. Esta é a proposta do Wine Festival,…
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4 dicas para se tornar um bom degustador de vinhos

Novo vídeo em nosso canal de youtube. O sommelier Mario Leonardi dá dicas tanto para iniciantes como para iniciados que queiram aprofundar e aperfeiçoar os conhecimentos sobre degustação de vinhos. Assista o vídeo. https://youtu.be/s4griQYjeis
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Os vinhos são veganos?

Temos recebido várias perguntas sobre este tema, e não por parte de pessoas veganas, senão por aqueles que acharam curioso o fato de que um produto como o vinho, que somente é feito com uvas, possa não ser vegano. Assista o video abaixo, onde o sommelier Mario Leonardi tira essas…
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O que é a fermentação malolática?

Fermentação produzida por bactérias láticas que transformam o ácido málico em ácido lático. Além disso tem uma importante influencia no perfil sensorial dos vinhos.  
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JEREZ – Classificações e tipos de vinhos – Missão Sommelier (45)

A região de Jerez, na Espanha, oferece uma ampla gama de vinhos. Neste vídeo falamos sobre as diferentes classificações e as características de cada tipo de produto.
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4 dicas para se tornar um bom degustador de vinhos

Novo vídeo em nosso canal de youtube. O sommelier Mario Leonardi dá dicas tanto para iniciantes como para iniciados que queiram aprofundar e aperfeiçoar os conhecimentos sobre degustação de vinhos. Assista o vídeo. https://youtu.be/s4griQYjeis
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Os vinhos são veganos?

Temos recebido várias perguntas sobre este tema, e não por parte de pessoas veganas, senão por aqueles que acharam curioso o fato de que um produto como o vinho, que somente é feito com uvas, possa não ser vegano. Assista o video abaixo, onde o sommelier Mario Leonardi tira essas…
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Lançam os primeiros vinhos brancos da D.O. Ribera del Duero

A Denominação de Origem Ribera del Duero, uma das mais prestigiosas da Espanha e de grande reconhecimento mundial, especialmente por seus vinhos tintos de alta qualidade (produzem também rosados), em 2019 permitiu a produção de vinhos brancos com a uva Albillo Mayor como a principal protagonista. Recentemente vários rótulos foram…
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Em defesa da taça flûte

Ultimamente tem-se falado muito sobre este tipo de taça para vinhos espumantes. Alguns profissionais e outros apaixonados pela bebida até sugerem não utilizá-la mais, já que não é apropriada para apreciar os aromas da bebida. Mas será que é tão assim? Sabemos muito bem que o tamanho e forma das…
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