Como podemos ajudar?

Cursos presenciais

Diversos cursos e workshops sobre vinhos que vão desde níveis básicos a avançados, atendendo assim a necessidade de iniciantes e iniciados. 

Consultoria

Consultoria para hotéis, restaurantes, bares, lojas especializadas de bebidas e delicatéssen, supermercados, produtores e demais comércios de alimentos e bebidas.

Eventos particulares e empresariais

Degustações dirigidas e temáticas, workshops e cursos de vinhos. Realizamos estes eventos na sua empresa, para os colaboradores, ou na sua casa, com a família e amigos. Montamos os eventos de acordo com a sua necessidade.

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Conhecendo os encantos do Pisco

A gastronomia eleita a melhor do mundo nos últimos sete anos, abraça a riqueza da coquetelaria que mais cresce na atualidade. Workshop em Florianópolis Pela primeira vez no Brasil em um evento único, os peruanos Ernesto Ramirez e Paul Berrospi preparam uma experiência encantadora para você conhecer a história, elaboração…
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Parceria entre IFSC e UNESCO apresenta cardápio com iguarias da Mata Atlântica

Neste domingo (31/03), a vinícola Abreu Garcia foi palco de uma experiência enogastronômica inédita a nível mundial. Pela primeira vez, uma parceria entre pesquisadores do Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC) e o programa de alimentação sustentável da UNESCO/ONU promoveu um almoço com ingredientes exclusivos do bioma Mata Atlântica da…
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Festa da Colheita na Bodega Garzón

Carnaval em Punta del Este Bodega Garzón entra em festa para celebrar o fim da colheita 2019 e tudo em grande estilo. Convidamos a fazer parte dessa comemoração com uma programação imperdível, que começa com a colheita nos vinhedos e termina num grande almoço no “Pueblo de Garzón”, pilotado pelo…
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Floripa Craft Beer estreia sua edição de verão

Tradicional evento do calendário cervejeiro estadual invade o trapiche da Beira-mar Norte, na Capital, entre os dias 16 e 17 de fevereiro Os meteorologistas estavam certos! As temperaturas neste verão bateram todos os recordes. E parafraseando a famosa canção de Fernando Abreu e o coro dos manezinhos, Floripa 40 graus…
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O que é a fermentação malolática?

Fermentação produzida por bactérias láticas que transformam o ácido málico em ácido lático. Além disso tem uma importante influencia no perfil sensorial dos vinhos.  
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Cursos de Vinho On-line – Missão Sommelier 46

A partir de outubro de 2016, estamos oferecendo mais uma modalidade de cursos de vinho. Os mesmos cursos que realizamos de forma presencial, agora estão disponíveis para serem realizados on-line. Você pode realizar esses cursos em sua casa, de forma muito simples e bem prática. Confira os cursos no link …
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JEREZ – Classificações e tipos de vinhos – Missão Sommelier (45)

A região de Jerez, na Espanha, oferece uma ampla gama de vinhos. Neste vídeo falamos sobre as diferentes classificações e as características de cada tipo de produto.
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A importância dos aromas no vinho

Quando realizamos uma degustação de vinhos, uma das características mais importantes para serem avaliadas são os aromas. Grande parte do prazer que experimentamos quando bebemos um vinho vem dos aromas.
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Que seja diferente não quer dizer que seja bom

Geralmente para a maioria de nós que trabalhamos na área de bebidas, é bom encontrar e degustar produtos com novos perfis sensoriais. Novos aromas, sabores e outras características que podem resultar atraentes. Mas parece que para algumas pessoas, o fato de um vinho ser diferente (devido a um método de…
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O vinho tem gosto umami?

Nos últimos anos vem crescendo o número de degustadores que citam o gosto umami para descrever sensações de boca produzidas por alguns vinhos. Mas será que é só uma lembrança ou realmente há componentes nos vinhos que geram esse gosto? Com certeza, muitas pessoas ainda desconhecem a existência deste gosto…
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Degustação: todos percebemos de formas diferentes

É improvável que duas pessoas sintam as mesmas características sensoriais ao degustarem um mesmo vinho. É muito comum ouvir em degustações diferentes apreciações de um mesmo vinho. Que tem esse ou aquele tipo de aroma, que apresenta defeito ou não, que é mais ácido ou mais amargo, etc. Os exemplos…
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Conhecendo os encantos do Pisco

A gastronomia eleita a melhor do mundo nos últimos sete anos, abraça a riqueza da coquetelaria que mais cresce na atualidade. Workshop em Florianópolis Pela primeira vez no Brasil em um evento único, os peruanos Ernesto Ramirez e Paul Berrospi preparam uma experiência encantadora para você conhecer a história, elaboração…
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