Bernard Hudelot – Vinhos de Longa Guarda e Saúde

A Associação Brasileira de Sommeliers de Santa Catarina – ABS/SC realizará na próxima quarta-feira  um encontro com o enólogo Bernard Hudelot, proprietário do Château de Villars Fontaine, próximo a Nuits-Saint-George, na Côte d’Or, Borgonha, França.

Reconhecido como uma das maiores autoridades em vinhos do mundo e um dos mais respeitados vitivinicutores da Borgonha, produz vinhos de longa guarda em diferentes microterroirs da Borgonha. É fiel à tradição ancestral, que preconiza uma vinificação mais natural, sem utilização de produtos como leveduras selecionadas e enzimas, e sem filtração.

Nos anos 2000 Bernard Hudelot foi responsável pela comissão Vin, Securité et Santé (Vinho, Segurança e Saúde) da União dos Enólogos da Fraça, onde representou a Borgonha; também foi presidente da associação Vitagora, Pôle de Compétitivité – Goût, Nutrition, Santé(Polo de Competitividade – Sabor, Nutrição, Saúde), na comissão Vigne et Vin em Dijon, Borgonha, de 2005 a 2009.

Em um interessante e descontraído bate-papo Hudelot falará sobre os vinhos de longa guarda e seus benefícios para a saúde.

Vinhos do Château de Villars Fontaine a serem degustados:
Le Rouard Branco 2005
Les Jiromées Branco 2007
Gamay du Futur Tinto 1999
Le Haut du Village Tinto 2002
Les Genévrières Tinto 2005

Degustação:  Borgonha – Vinhos de Longa Guarda e Saúde, com o enólogo francês Bernard Hudelot
Data: 01/07/2015 – quarta feira
Horário: 20h
Local: Pizzaria Basilico –
R. Laurindo Januário da Silveira, 647 – Canto da Lagoa, Florianópolis (estacionamento no local)
Investimento: R$ 70,00 (sócios da ABS/SC) e R$ 90,00 (não sócios)
* A vaga ficará garantida somente mediante pagamento. Reservas não confirmadas com o pagamento até a véspera do evento perderão a validade e ficarão sujeitas à disponibilidade de vagas no momento do evento.
* Cancelamento / Não comparecimento: o cancelamento deverá ser solicitado formalmente pelo e-mail abs.santacatarina@gmail.com até 24 horas antes do evento; fora desse prazo não será feito estorno do valor pago nem gerado nenhum crédito, pois compromete a vaga de outros interessados que deixamos de atender.
Reservas: abs.santacatarina@gmail.com ou pelos telefones (48) 9138-0826 (Cláudia) e (48) 9973-1651 (Néa).

Vagas limitadas. Garanta a sua!

Fonte: ABS/SC