Bartender
Prepare-se para essa grande jornada ao mundo do bartending, uma oportunidade única e com o suporte de um time de profissionais altamente qualificados. O corpo docente conta com três coordenadores: Felipe Palanowski, Lucas D’Avila e Brenna Tatiane, profissionais com mais de 16 anos de “balcão” em Florianópolis, à frente dos projetos Rabodigalo e Cocktail masters, além de diversas consultorias em bares, restaurantes, hotéis, em Santa Catarina e no sul do Brasil. O curso ainda conta com a participação de alguns nomes de referência no mercado de bebidas, a exemplo de Renato Bittencourt, mestre cachacier, idealizador do projeto Empório Capela e…
Prepare-se para essa grande jornada ao mundo do bartending, uma oportunidadeúnica e com o suporte de um time de peso! Os mixologistas Felipe Palanowski, Lucas D’Avila e Brenna Tatiane, profissionais commais de 15 anos de experiência e inúmeras consultorias na área de bares, restaurantes e hotéis no sul do Brasil, abordam neste curso temas fundamentais para adentrar ao universo da coquetelaria e da atuação do profissional bartender. Será disponibilizado todo o conteúdo do curso através de apostila com a finalidade deo aluno poder usufruir no futuro. Carga horária: 60 horas/12 aulas;● Os encontros acontecerão nas segundas-feiras de 15 de agosto…
A famosa marca de licores e destilados, que produz centenas de produtos desde 1575, lançou a competição “Bols ao redor do mundo 2014”. Um grande desafio mundial, que busca ao barman mais visionário, criar novas regras, um conceito diferente, o qual pode se tornar a grande tendência da coquetelaria. (mais…)
Não é só o ensejo de competir, também são momentos para aprender, compartir e ensinar. A competição foi na segunda-feira dia 18 de novembro, no Upstairs Bar - Grand Hyatt em São Paulo. Mas começou muito antes, nos treinos, claro. Domingo dia 17, todos os felizardos participantes estavam a postos em São Paulo e a Grey Goose proporcionou várias atividades e novos aprendizados. A noite, teve um jantar harmonizado, no hotel Grand Hyatt, com cardápio assinado pelo cheff Alexandre Chalela e comandado pelo Global Brand Ambassador o Sr. Joe McCanta e o nosso Embaixador Tony Harion, que vem demonstrando grande…
Compartilhado pelo nosso colega Bartender Pablo Segatto numa rede social, a notícia que a CONSERTADA foi reconhecida no dia 23 de maio deste ano, pela Prefeitura de Bombinhas e oficializada como bebida típica cultural. Uma forma de resgatar as tradições da região e das famílias que ocuparam e colonizaram o município. (mais…)
Não é discurso político ou politizado, mas, bem que poderia ser. É o nome da minha última criação que apresentei no “XXI Campeonato Catarinense de Coquetelaria”, que foi disputado no Beiramar Shopping, no qual fiquei com o segundo lugar e classificado para participar do Campeonato Brasileiro. Nesse palco fantástico vemos sinais do título desta nota e uma competição saindo dos hotéis, com um número de público reduzido e chegando mais perto dos nossos clientes, do verdadeiro público. Foi muito gratificante ver as pessoas prestando atenção em nosso desempenho, debruçadas nos corrimãos das escadas e nos parapeitos dos terraços. Ganhamos uma…
Realizou-se no dia 13 de maio o 21º Campeonato Catarinense de Coquetéis organizado pela ACB (Associação Catarinense de Barmen). O evento aconteceu no espaço central do Beiramar Shopping, em Florianópolis, onde este mês ocorre o festival gastronômico Brasil Sabor, organizado pela Abrasel. (mais…)
No dia 13 de maio de 2013, se realizará o 21º Campeonato de Coquetelaria organizado pela ACB (Associação Catarinense de Barmen). O vencedor se classifica para o Campeonato Nacional da ABB (Associação Brasileira de Barmen) de onde sairá o representante do Brasil para o Campeonato Mundial de Coquetelaria da IBA (International Bartenders Association). (mais…)
Realizou-se na segunda-feira 01 de Outubro, o Campeonato de Coquetéis de Santa Catarina, organizado pela Associação Catarinense de Barmen (ACB). O campeonato tinha como objetivo celebrar o Dia Internacional do Bartender, que se comemora no dia 04 de Outubro. (mais…)
Organizado pela Associação Catarinense de Barmen (ACB), o campeonato tem como objetivo celebrar o Dia Internacional do Bartender, que se comemora no dia 04 de outubro, mas o evento será realizado no dia 1º de Outubro/2012, no Campus Continente do IFSC, na cidade de Florianópolis. (mais…)
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