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Montar uma adega em casa, não é tão fácil. Temos que levar em conta as condições do local e, além disso, se perguntar: por que ou para que guardar vinhos, quais, como armazená-los e por quanto tempo. https://youtu.be/IjZcI-_Tzm0
Por que e para que decantar ou transvasar um vinho. Quais são os vinhos que devem ser decantados. Primeira parte do programa sobre a utilização do decanter. https://youtu.be/Ojwee7hrJ0Q
Formas, tamanhos e materiais das taças fazem uma grande diferença na hora de beber um vinho. A importância de servi-lo numa taça adequada para poder apreciar corretamente as suas virtudes. https://youtu.be/ppgSu7zVhhk
Que fazer quando abrimos uma garrafa e sobra um pouco de vinho. Dica importante de como conservar da melhor maneira esse vinho para poder desfrutá-lo em outro momento. https://youtu.be/4BDb8uLg4i4
O que significa extra brut, brut ou demi-sec, entre outros. As classificações outorgadas aos champagnes e outros vinhos espumantes, segundo o seu conteúdo de açúcar. https://youtu.be/L72MD39wAcg
Que são, de onde provem e qual é a importância na constituição e degustação de um vinho. Qual o rol na harmonização com comidas. https://youtu.be/gzOh3-yPzMc
Da França para Argentina. Como essa cepa se adaptou ao terroir desse país, transformando-se no seu vinho mais emblemático. São explicadas as características, harmonizações e outros. https://youtu.be/5kCMoXuB5I0
Uma das coisas mais importantes na hora de degustar ou beber um vinho é a temperatura de serviço. Veja por que e qual é a temperatura ideal para os vinhos espumantes https://youtu.be/hOTS-9NiyNE
Em agosto de 2011 começávamos com o projeto Missão Sommelier, muito mais que vinhos, junto com Fabio Gagliotto, responsável pela área comercial do empreendimento. Em novembro desse mesmo ano foi lançado no Canal 20 de Florianópolis/SC, nosso programa de TV, com conteúdo didático e com o objetivo de divulgar a cultura do vinho e demais bebidas, como também da gastronomia. Hoje lançamos nosso site, o qual reforça nosso objetivo, ficando mais próximos de todas as pessoas interessadas por esta cultura. (mais…)
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