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Projeto gastronômico que une cerveja, gastronomia e ecoturismo será realizado em Cambará do Sul de 17 a 19 de outubro O ecovillage mais aconchegante do sul do Brasil será a sede da quarta edição do projeto gastronômico que une a mistura perfeita entre cerveja, gastronomia, descontração e ecoturismo. O evento Beer Weekend ocorre de 17 a19 de outubro, no hotel Parador Casa da Montanha,em Cambará do Sul, no Campos de Cima da Serra. Nessa edição, uma incrível programação de degustação e avaliação de cervejas, além de jantares preparados e harmonizados com cervejas. A marca convidada desta vez é a Cervejaria…
No dia 06/10/2014, a partir das 19:00 hs, no Costão do Santinho Resort, na cidade de Florianópolis/SC, acontecerá o 3º campeonato de coquetelaria que celebra o Dia do Bartender. Com realização e organização da ACB (Associação Catarinense de Bartenders) e com o patrocínio da Campari do Brasil. (mais…)
A espuma é um elemento da cerveja muitas vezes ignorado ou até mesmo tratado como “vilão” por muitas pessoas. Vamos usar como exemplo um juiz de cervejas em um concurso, obviamente ele vai se concentrar nas características olfativas e gustativas, mas com certeza se falarmos de análise visiva, um dos aspectos mais importantes (talvez o mais importante) é a espuma, com critérios bem precisos a serem respeitados. A espuma é provavelmente um dos aspectos mais distintos e fascinantes da cerveja, capaz de diferenciar a cerveja de todas as outras bebidas alcoólicas. Por esse motivo o texto abaixo é dedicado a…
Matéria publicada em nossa coluna sobre vinhos no site Bella da Semana, no mês de Agosto/2014. Em geral, fala-se muito sobre a qualidade de diferentes produtos, e no caso dos vinhos não é diferente. É difícil que alguém fale sobre a bebida e não cite a palavra qualidade em algum momento. Mas será que é tão fácil falar sobre isso? (mais…)
A terceira edição do evento, entre 22 a 24 de agosto, será realizada no charmoso Parador Casa da Montanha em Cambará do Sul (mais…)
Há pouco estava lendo um folheto da “Wine in Moderation – Art de Vivre” e achei interessante publicar algumas dicas de consumo de vinhos que eles divulgam. Embora muitas sejam de conhecimento massivo, acredito que seja bom sempre tê-las presentes. (mais…)
No dia 28 de agosto se realizará na cidade de Florianópolis/SC a "Grande degustação dos vinhos de Portugal 2014" organizada pela Vinhos de Portugal. (mais…)
Ontem, 16/07/2014, aconteceu no Parque Vila Germânica, na cidade de Blumenau/SC, o segundo campeonato gourmet de coquetelaria, realizado pela SC Gourmet, organizado pela ACB (Associação Catarinense de Bartenders) e patrocinado pela Vodka catarinense Kalveladge. (mais…)
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