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Quando realizamos uma degustação de vinhos, uma das características mais importantes para serem avaliadas são os aromas. Grande parte do prazer que experimentamos quando bebemos um vinho vem dos aromas.
Mauricio Campos, Bartender e empresário, lança o 1° Livro de Flair do Brasil. Maurício já morou em todas as regiões do Brasil, e promoveu o Flair em 22 estados e mais de 600 cidades do País. Qual o objetivo do livro? Ser uma ferramenta válida de pesquisa e reflexão sobre temas formativos para Flairbartenders profissionais ou amadores e ajudar na orientação de um trabalho de autoconhecimento em relação a aspectos fundamentais do FLAIR. (mais…)
A Associação Brasileira de Sommelier Santa Catarina, promoverá evento com o enólogo e produtor de vinhos Saul Bianco, proprietário da recém-inaugurada vinícola Leone de Venezia, na cidade de São Joaquim. Bianco irá falar de sua determinação em cultivar apenas uvas de castas italianas, contará sobre a experiência de montar uma vinícola e sobre o processo de produção de vinhos. A vinícola atua com foco em enoturismo e na enogastronomia. (mais…)
Link para baixar o e-book gratuito https://missaosommelier.com.br/ser... Missão Sommelier lança o seu primeiro livro sobre vinhos, escrito pelo nosso sommelier Mario R. Leonardi e trata sobre a análise sensorial do vinho. É o primeiro de uma série de três livros dedicados a esse tema com diferentes níveis técnicos. Este livro é tanto para iniciantes como para iniciados, já que tem várias explicações técnicas. No livro ‘Como e porque degustar vinhos’, estão explicados detalhadamente cada item a ser avaliado nos diferentes passos da degustação e também são abordados outros temas que influenciam na apreciação sensorial dos vinhos, como as diferentes formas…
De 9 a 12 de março de 2016 - Parque Vila Germânica, Blumenau - SC O Festival Brasileiro da Cerveja, realizado anualmente em Blumenau–SC, cresce a cada ano e se consolida como o maior do ramo no país. É a reunião das principais cervejarias do país, dos melhores sabores, aromas e harmonizações. Cervejeiros, especialistas e consumidores degustam mais de 600 rótulos e aproveitam uma rica programação artística e cultural, palestras e ótima gastronomia. (mais…)
A Revista Beer Brasil é uma nova publicação da Editora Hophead, focada no mercado de cervejas artesanais, em oportunidades de negócios, e em temas como harmonização, dicas de degustação, novos rótulos, eventos, entrevistas, e todo e qualquer outro assunto relevante ao mundo cervejeiro. (mais…)
O evento se realizou no dia 19/10/15. A convocatória foi feita por Rodolfo Casalá, em seu Clandestino Home Bar. Um lugar, que ultimamente tem sido local de encontro de bartenders, que querem confraternizar, compartilhar conhecimentos e continuar aprendendo. (mais…)
Mais um curso sobre técnicas de degustação e cultura cervejeira será realizado nos dias 28 e 29 de Novembro de 2015 no auditório da Vila Germânica, na cidade de Blumenau/SC e ministrado por Douglas Merlo. (mais…)
Inscrições para os cursos rápidos estão abertas no site da Escola Superior de Cerveja e Malte Outubro é o mês em que a alegria transborda na cidade. Com muita descontração, música e chope, a Oktoberfest atrai para Santa Catarina visitantes apaixonados pela tradição germânica e muita cerveja. Mas o amor pela bebida vai além da Vila Germânica e já chegou às salas de aula. Moradores de todo o Brasil que passarem pela região durante a festa poderão aprender mais sobre produção e degustação de cerveja. A Escola Superior de Cerveja e Malte voltará a oferecer os cursos rápidos sobre o…
Sabe aquelas dúvidas que você sempre teve sobre consumo de bebidas alcoólicas e não sabia as respostas? Selecionamos algumas mais frequentes para esclarecer e ajudar a ter uma postura mais consciente, evitando hábitos que podem levar a consequências negativas do uso de álcool. (mais…)
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