Missão Sommelier
Matéria publicada em nossa coluna sobre vinhos no portal Papo Sabor em 14/10/23 A Denominação de Origem (DO) Rías Baixas é uma pequena região vinícola localizada no noroeste da Espanha, na região da Galícia. Embora a região possua uma longa tradição vitivinícola, a denominação de origem foi estabelecida em 1988 e destaca-se, entre outros fatores, pelo minifúndio. Com uma extensão de 4.321 hectares, a região conta com mais de 5.000 viticultores e cerca de 180 vinícolas que produzem diversos tipos de vinhos, com ênfase nos vinhos brancos, sendo a uva Albariño a grande protagonista. A DO Rías Baixas abrange a província de…
Lançamento: 2ª semana de junho de 2022. O livro trata sobre degustação de vinhos, ferramenta fundamental para a análise, identificação, descrição e qualificação das características de um vinho. Um tema muito vasto, com diversas facetas, que vem sendo um dos principais objetos de estudo da carreira do autor, que já conta com mais de vinte anos.O livro é destinado a todos os que desejam aprender, ampliar ou aprofundar conhecimento. Aborda detalhadamente cada item das diferentes etapas da degustação, e trata sobre as diversas questões que influenciam na apreciação, as diferenças existentes entre degustadores, os tamanhos e formas das taças, a…
Missão Sommelier é apoiador da Wine in Moderation. Você conhece? Wine in Moderation – “Art de Vivre” - é um programa internacional do setor vitivinícola que visa inspirar estilos de vida saudáveis e bem-estar e contribuir para a redução dos efeitos nocivos do álcool.O programa baseia-se em fatos científicos, na educação e na autorregulação para organizar e capacitar toda a cadeia internacional de valor do vinho, sensibilizando e reforçando os conhecimentos sobre os padrões de consumo de álcool responsável e o consumo moderado de vinho. ESCOLHER – PARTILHAR – CUIDAR Escolher: optar por fazer escolhas com conhecimento; escolher se quer…
O livro “Vinhos: Arte e Ciência da degustação” escrito pelo sommelier Mario R. Leonardi e lançado recentemente, já está disponível para venda nos seguintes locais: A versão impressa pode ser adquirida on-line (entrega em todo o Brasil) em nosso site, no seguinte link: https://missaosommelier.com.br/produto/vinhos-arte-e-ciencia-da-degustacao/ Também em lojas físicas parceiras, como a Essen Vinhos (R. Herman Blumenau, 207 - Centro, Florianópolis – SC). O Valor do livro impresso é de R$ 49,00. E a versão digital (e-book) está disponível na loja virtual da Amazon no valor de R$ 24,90 no link: Loja Kindle Amazon Sobre o livro: O livro trata sobre…
Visando oferecer aos nossos clientes melhores soluções para expandir seus conhecimentos o Missão Sommelier, além dos cursos presenciais também oferta os cursos online de maneira pratica e na comodidade de sua casa ou empresa. Confira nossos cursos online em https://missaosommelier.com.br/cursos-online-sobre-vinhos-3/
No mês de agosto de 2011 começávamos (Mario Leonardi e Fábio Gagliotto) o projeto “Missão Sommelier, muito mais que vinhos”. Hoje festejamos nosso 5º aniversário. Foram muitas atividades realizadas em várias cidades de diferentes estados do Brasil. No começo foi o programa de TV, e logo começaram as assessorias, eventos, cursos, workshops, degustações, palestras e livros entre outros. Atualmente oferecemos vários serviços relacionados ao mundo do vinho e de outras bebidas. Confira aqui. (mais…)
Termina mais um ano de muitas atividades e conquistas. Durante o ano de 2015 oferecemos vários serviços, como também implementamos cursos e workshop inéditos para a região. Para o ano próximo daremos continuidade e realizaremos novos cursos e atividades. Em breve estaremos definindo a agenda. Estamos trabalhando em nosso primeiro livro sobre degustação de vinhos, que lançaremos no primeiro semestre de 2016. (mais…)
Há pouco estava lendo um folheto da “Wine in Moderation – Art de Vivre” e achei interessante publicar algumas dicas de consumo de vinhos que eles divulgam. Embora muitas sejam de conhecimento massivo, acredito que seja bom sempre tê-las presentes. (mais…)
A região do Veneto, no nordeste da Itália, além de ser uma grande produtora de vinhos, também tem a cidade de Veneza, famosa pelos seus canais, gôndolas, museus, arquitetura, histórias, lendas, etc. Acredito não ter mais nada para falar que já não tenha sido dito, mas o objetivo principal da minha visita foi conhecer esses lugares por sua cultura alimentar. Por isso, fui visitar o Harry’s Bar, onde foi criado o famoso coquetel Bellini e o Carpacio. (mais…)
No mês de agosto de 2011 colocamos em prática o projeto “Missão Sommelier, muito mais que vinhos”. Neste mês, agosto de 2013, faz 2 anos. Foram muitas atividades realizadas como o programa de TV, assessorias, eventos, cursos, workshops, degustações e palestras, entre outros. Muitos projetos e novidades ainda virão até o final de 2013 e para 2014. Sempre, com o mesmo objetivo de divulgar a cultura do vinho e demais bebidas, como também da gastronomia. (mais…)
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