Café
BLUMENAU (SC) – Profissionais que trabalham com café no Sul do país ainda podem se inscrever no Campeonato de Baritas, uma das atrações da 5ª edição do SC Gourmet, até este sábado (15/8) no site do evento. O café será o tema do concurso, que pretende aprimorar as técnicas dos profissionais e mostrar as novidades do setor. (mais…)
BLUMENAU (SC) - A partir desta terça-feira (28/7), os baristas do Sul do país poderão se inscrever no Campeonato de Baristas. A competição é uma das atrações da 5ª edição da SC Gourmet. O concurso será realizado nos quatro dias do evento, iniciando com a Mostra TNT no dia 26 de agosto. Já nos dias 27 e 28 de agosto, 12 candidatos serão divididos em dois grupos para participar da primeira e segunda eliminatórias. A final do campeonato está prevista para o dia 29 de agosto, com os seis melhores baristas. (mais…)
O café solúvel ou café instantâneo é fabricado apenas com a utilização de café e água e pode ser encontrado sob a forma de pó ou grânulos. Estes devem ser preparados para consumo com a adição de água filtrada, preferencialmente quente e não fervente. As vantagens do café solúvel são a velocidade de preparo e praticidade, já que não é necessário filtrar o café; é só adicionar água quente e está pronto. Outras vantagens são: (mais…)
Olá pessoal, estamos de volta trazendo mais uma matéria muito interessante sobre o café. Com o sucesso do filme Antes de Partir com os atores Morgan Freeman e Jack Nicholson, onde Nicholson é um milhonário egocêntrico que gosta das melhores comidas e bebidas tomava este café onde preparava numa cafeteira de ouro e o saboreava sem saber o que estava tomando. No final do filme Freeman pesquisa e conta ao amigo do que se trata o café que ele tanto apreciava. Foi um choque e ao mesmo tempo um festival de gargalhadas entre os amigos. Quem não assistiu recomendo pois…
Olá pessoal, nesta matéria ensinarei algumas receitas para vocês curtirem em casa com os familiares e amigos. Espero que gostem e apreciem. (mais…)
De dezenas de espécies de café existentes, somente duas têm importância econômica no mercado mundial: arábica (coffea arabica) e robusta (coffea canephora). CAFÉ ARÁBICA O café arábica é mais valorizado economicamente devido ao seu aroma e sabor. Minas Gerais é o maior produtor, e a base para a produção dos cafés Meridiano é essa espécie. (mais…)
Mas afinal, qual é a escrita correta, café espresso (com s) ou expresso (com x)? O café expresso (do italiano caffè espresso) refere-se ao método de preparo da bebida, utilizando água quente sob pressão para passar pelo café já moído. Espresso, em italiano, significa “retirado sob pressão”. Em português, o termo “expresso” significa rapidez. (mais…)
É com grande prazer que aceitei escrever para este incrível site que aborda a cultura de A&B, com ele vamos aprender um pouco mais sobre sabores, aromas, cores, diversidade cultural entre outros. O tema que abordarei neste site é o Café, a bebida mais consumida do mundo perdendo apenas para a água. Então vamos começar do princípio, com um pouquinho de história que no meu ver é uma das coisas mais fantásticas do mundo, porque tudo tem uma história, tudo tem um começo, uma descoberta. Sejam todos muito bem vindos ao mundo do café! (mais…)
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