Bar
Prepare-se para essa grande jornada ao mundo do bartending, uma oportunidade única e com o suporte de um time de profissionais altamente qualificados. O corpo docente conta com três coordenadores: Felipe Palanowski, Lucas D’Avila e Brenna Tatiane, profissionais com mais de 16 anos de “balcão” em Florianópolis, à frente dos projetos Rabodigalo e Cocktail masters, além de diversas consultorias em bares, restaurantes, hotéis, em Santa Catarina e no sul do Brasil. O curso ainda conta com a participação de alguns nomes de referência no mercado de bebidas, a exemplo de Renato Bittencourt, mestre cachacier, idealizador do projeto Empório Capela e…
Prepare-se para essa grande jornada ao mundo do bartending, uma oportunidadeúnica e com o suporte de um time de peso! Os mixologistas Felipe Palanowski, Lucas D’Avila e Brenna Tatiane, profissionais commais de 15 anos de experiência e inúmeras consultorias na área de bares, restaurantes e hotéis no sul do Brasil, abordam neste curso temas fundamentais para adentrar ao universo da coquetelaria e da atuação do profissional bartender. Será disponibilizado todo o conteúdo do curso através de apostila com a finalidade deo aluno poder usufruir no futuro. Carga horária: 60 horas/12 aulas;● Os encontros acontecerão nas segundas-feiras de 15 de agosto…
Com investimento de R$ 800 mil, o bar-conceito vai oferecer rótulos especiais da cervejaria, que são produzidos na fábrica de Rancho Queimado, na Grande Florianópolis, além de petiscos, vinhos, destilados e refrigerantes 100% catarinenses A partir do dia 11 de dezembro, abre as portas no Aeroporto Internacional de Florianópolis o UNIKA Bar. A novidade será no Boulevard 14/32 e vai proporcionar aos visitantes uma variedade de 20 tipos de cerveja – 12 delas, produzidas pela Cervejaria UNIKA, que licenciou o uso de sua marca ao estabelecimento e oito de outras cervejarias de Santa Catarina. Com mesas internas e externas e…
Cervejaria artesanal de Rancho Queimado leva a cultura de boteco e a produção local para o terraço do Beiramar Shopping, em Florianópolis A cerveja já caiu no gosto do público da Grande Florianópolis pela qualidade que faz jus ao nome do fabricante, agora a UNIKA expande essa experiência inigualável também para o seu primeiro bar conceito. O UNIKA Bar abre suas portas a partir de sexta-feira (09), na cobertura do Beiramar Shopping, no Centro de Florianópolis e com vista para uma das mais belas paisagens da Ilha de Santa Catarina. Some-se a isso um ambiente fiel à cultura de boteco,…
No dia 01 de Agosto/17 acontecerá o 2º Campeonato de bartender realizado pela ACB (Associação Catarinense de Bartender) e a Faculdade Senac Florianópolis. Os participantes receberão caixas com ingredientes surpresas para criação de coquetéis em 45 minutos. Deverão utilizar como principal bebida algum tipo de vinho, do PROGOETHE apoiadora do evento. Após o tempo de criação, os participantes terão 6 minutos para preparar 3 medidas do coquetel. Os coquetéis serão juIgados por um júri técnico e um júri degustativo. Haverá premiação para os 3 primeiros colocados. Mais informações: sabrina.dias@sc.senac.br (48) 3229-3262
Mauricio Campos, Bartender e empresário, lança o 1° Livro de Flair do Brasil. Maurício já morou em todas as regiões do Brasil, e promoveu o Flair em 22 estados e mais de 600 cidades do País. Qual o objetivo do livro? Ser uma ferramenta válida de pesquisa e reflexão sobre temas formativos para Flairbartenders profissionais ou amadores e ajudar na orientação de um trabalho de autoconhecimento em relação a aspectos fundamentais do FLAIR. (mais…)
O evento se realizou no dia 19/10/15. A convocatória foi feita por Rodolfo Casalá, em seu Clandestino Home Bar. Um lugar, que ultimamente tem sido local de encontro de bartenders, que querem confraternizar, compartilhar conhecimentos e continuar aprendendo. (mais…)
O bartender Maurício Campos lança seu primeiro livro, onde faz reflexões sobre a Coquetelaria Brasileira. Com histórias, estudos acadêmicos e experiências de trabalho e viagens pelo Brasil. (mais…)
Ontem, 25 de maio, realizou-se o 23º Campeonato Catarinense de Coquetéis. O evento aconteceu no vão central do Beiramar Shopping, em Florianópolis/SC. Realizado pela ACB (Associação Catarinense de Barmen) e pela ABRASEL no evento Brasil Sabor. (mais…)
O 23° Campeonato Catarinense de Coquetelaria, se realizará no dia 25/05/2015, às 19:00 horas, no Vão Central do Shopping Beira Mar em Florianópolis/SC. Trazendo diversos competidores de toda Santa Catarina. O evento visa eleger o melhor Bartender, para nos representar no Campeonato Brasileiro de Coquetelaria em São Paulo, fazendo uma mistura de cores, sabores e aromas, além de encantar os olhos com demonstrações de alto nível, técnica e experiência. Uma realização da ACB e da ABRASEL no evento Brasil Sabor. (mais…)
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