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Na sexta-feira 9 de maio, no Versos Café, localizado em Canasvieiras, no Norte da Ilha de Florianópolis, realizou-se uma degustação de vinhos da prestigiosa vinícola chilena Viña Montes. (mais…)
No dia 12 de maio de 2014, se realizará o 22º Campeonato de Coquetelaria organizado pela ACB (Associação Catarinense de Barmen). A competência é classificatória para o Campeonato Nacional da ABB (Associação Brasileira de Barmen). (mais…)
Mais um vídeo sobre misturar refrigerante cola com outras bebidas, se espalhou rapidamente pelas redes sociais. Obviamente com milhares de visualizações, curtidas, compartilhamentos e muitas pessoas alarmadas. Mas, será que isso demonstra alguma coisa em relação à saúde? (mais…)
Na segunda-feira 14/04, realizou-se o campeonato de bartenders da vodka Absolut da etapa Florianópolis. Bartenders do Rio grande do Sul e de Santa Catarina foram convocados no Divino Gastroclub, em São José/SC, onde tiveram que demonstrar criatividade e conhecimentos teóricos. (mais…)
Matéria publicada em nossa coluna sobre vinhos no site Bella da Semana, no mês de Março/2014. É sabido que o clima influencia direta ou indiretamente em nossa alimentação, determina os tipos de alimentos que podem ser cultivados em uma região, numa época do ano etc. No caso do vinho, não é diferente. É necessário conseguir a matéria prima, a uva, que tem limitações de cultivo em relação à temperatura, aos solos e outras condições. E é por isso que não encontramos elaboração de vinhos em regiões demasiado quentes ou extremamente frias. O consumo de vinhos também pode ser influenciado pelo…
Santa Catarina terá sua festa da colheita de uva nos próximos dias 11, 12 e 13 abril. O evento enogastronômico e cultural, contará com diversas atividades. (mais…)
Em algumas garrafas de vinhos italianos é possível encontrar um selo com a descrição Vino Libero, sobretudo se visitam regiões vitivinícolas desse país, como foi meu caso recentemente. A tradução literal é, vinho livre, mas, vamos ver o que realmente significa. (mais…)
No dia 20 de fevereiro de 2014 foi aprovado o decreto que efetua algumas mudanças na lei que regulamenta a produção, circulação e comercialização do vinho e derivados da uva e do vinho. Quem quiser conferir a lei na íntegra, acesse o link. (mais…)
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