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Atendendo aos pedidos e a grande procura pela 1ªedição do "Curso básico de vinhos" abriremos uma segunda turma no dia 18/11/2014. O curso será ministrado pelo sommelier Mário Raul Leonardi. (mais…)
Um avião, não é exatamente o “cenário” que um mixologista está acostumado a utilizar como pano de fundo para preparar um bom coquetel. Mas foi exatamente assim, nas alturas, que o paulista Matheus Cunha, do The Sailor Legendary Pub, levou o grande prêmio do campeonato de coquetelaria Grey Goose Vive La Révolution, promovido pela marca de vodca e realizado na noite de ontem. (mais…)
A Carvalho Francês realizará o 1º "Curso básico de vinhos", ministrado pelo sommelier Mario R. Leonardi. (mais…)
De 30 de outubro a 01 de novembro, se realizará em La Rural de Buenos Aires a 14ª edição da feira Vinos & Bodegas. Uma das mais importantes feiras de vinhos da Argentina. O evento contará com a presença de mais de 40 bodegas, mais de 10 mil participantes, haverá degustações, shows ao vivo, coquetelaria e muito mais. (mais…)
É a vez da cerveja em nossa coluna de entrevistas. Falamos com Carolina Oda, uma das primeiras profissionais formadas em gastronomia a se especializar em cervejas do Brasil. Fez seu primeiro trabalho com cerveja em 2005, mas naquela época ainda não imaginava que esse seria o seu futuro. Somente depois da faculdade de gastronomia e de alguns estágios em cozinha, em 2008, começou a trabalhar, quase que sem querer, no mundo dos copos e maltes. Após experiências como assistente de consultoria - com Cilene Saorin, bar - Melograno , importadora - Tarantino e uma expedição gastronômica de 90 dias na…
A Associação Brasileira de Sommeliers - ABS/SC está dando início a suas atividades em Santa Catarina, promovendo eventos e cursos com o objetivo de divulgar a cultura do vinho e outras bebidas, formar e aprimorar o conhecimento de enófjlos e profissionais do setor, o que inclui sommeliers, donos de restaurantes, garçons e todos aqueles que querem conhecer mais sobre esse amplo universo líquido. (mais…)
Wine Senses, empresa especializada em educação vínica, filiada a AEP (Associação dos Escanções de Portugal) uma das Fundadoras da ASI – Associação Internacional de Sommeliers promove 1º Curso Profissional de Sommelier na cidade de Balneário de Camboriú. A profissão de sommelier é um dos cargos com maior importância num estabelecimento comercial e é cada vez mais reconhecida na área de turismo e serviços. Sommelier é o profissional que tem a capacidade de reunir num só momento os mais delicados sentidos. São pequenos detalhes, que unem o prazer e a felicidade de todos aqueles que amam viver os preciosos momentos da vida. Além…
Ontem, 06/10/2014, aconteceu no Costão de Santinho Resort, na cidade de Florianópolis/SC, o 3º Campeonato de Coquetelaria que celebra o Dia do Bartender. Com realização e organização da ACB (Associação Catarinense de Bartenders) e com o patrocínio da Campari do Brasil. (mais…)
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