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Matéria publicada em nossa coluna sobre vinhos no site Bella da Semana, no mês de Maio/2015. Muito se fala sobre o gosto da comida servida durante os voos. As opiniões são quase sempre as mesmas, “comida de avião não tem gosto”. Isso tem sido motivo de estudo para grandes companhias aéreas que, há algumas décadas, investem para melhorar a oferta gastronômica a bordo. Mas o que acontece com os vinhos? (mais…)
RIO DO SUL (SC) – A montagem da estrutura do primeiro Festival de Botecos do Alto Vale está a todo vapor. A expectativa, de acordo com a organização do evento, é que 8 mil pessoas circulem durante os dias 9, 10 e 11 de julho pelo Centro de Eventos Hermann Purnhagen. “Estamos utilizando nossa experiência com eventos e dedicando a mesma atenção aos detalhes para que o resultado seja tão bem sucedido quanto no Festival de Botecos de Blumenau, que já realizamos quatro edições”, explica o diretor da Sol Feiras e Eventos, que organiza o festival, Norberto Mette. (mais…)
O Curso sobre técnicas de degustação e cultura cervejeira será realizado nos dias 15 e 16 de agosto de 2015 no auditório da Vila Germânica, na cidade de Blumenau/SC e ministrado por Douglas Merlo. (mais…)
Objetivos: Aprofundar os conhecimentos da degustação e a composição do vinho para uma melhor interpretação sensorial da bebida. Conhecer como se formam as cores, os aromas e sabores. A influência do terroir e dos fatores enológicos. Compreender o que acontece com a evolução da bebida e identificar possíveis alterações ou defeitos. Saber como os aspectos físicos, psicológicos e demais situações pode influenciar o degustador na hora da análise sensorial. Cada tema abordado será acompanhado de exercícios práticos para que o participante possa vivenciar o que está sendo apresentado. (mais…)
A Associação Brasileira de Sommeliers de Santa Catarina - ABS/SC realizará na próxima quarta-feira um encontro com o enólogo Bernard Hudelot, proprietário do Château de Villars Fontaine, próximo a Nuits-Saint-George, na Côte d'Or, Borgonha, França. (mais…)
O bartender Maurício Campos lança seu primeiro livro, onde faz reflexões sobre a Coquetelaria Brasileira. Com histórias, estudos acadêmicos e experiências de trabalho e viagens pelo Brasil. (mais…)
No dia 22 de junho, Florianópolis recebe a Caravana dos Vinhos do Tejo no Hotel Majestic das 15 hs às 19 hs. A participação é gratuita, mas sujeita a confirmação da reserva. Informações e reservas: comercial@winesenses.com.br Site: www.caravanadosvinhosdotejo.com.br Telefones: 11 3253 6693/32536692 (mais…)
Um evento preparado especialmente para os amantes do vinho, com uma seleção imperdível de cores e matizes. Em cada edição serão degustados 36 vinhos de diferentes produtores e nacionalidades dos seguintes grupos: (mais…)
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