Curso de Sommelier em Balnéario Camboriú/SC

Wine Senses, empresa especializada em educação vínica, filiada a AEP (Associação dos Escanções de Portugal) uma das Fundadoras da ASI – Associação Internacional de Sommeliers promove 1º Curso Profissional de Sommelier na cidade de Balneário de Camboriú. A profissão de sommelier é um dos cargos com maior importância num estabelecimento comercial e é cada vez mais reconhecida na área de turismo e serviços. Sommelier é o profissional que tem a capacidade de reunir num só momento os mais delicados sentidos. São pequenos detalhes, que unem o prazer e a felicidade de todos aqueles que amam viver os preciosos momentos da vida. Além da parte emocional de uma refeição este profissional é crucial na gestão da adega e das vendas do restaurante. Já é o 5º curso profissional que a Wine Senses organiza no Brasil, já tivemos em Salvador – BA (duas turmas 2013/2014), Juazeiro do Norte – CE e Florianópolis- SC (2014). Os das cidades de Juazeiro e Florianópolis ainda estão a decorrer, terminando em Novembro. Em Florianópolis realizamos em parceria com a respeitada Santa Adega vinhos Finos.

O curso iniciará dia  29 de Outubro de 2014, terá uma carga horária de 120 horas, divididos em 6 módulos no ano de 2014/ 2015, abrangendo os seguintes temas:
Vitivinicultura – uvas viníferas, introdução ao mundo do vinho, 
enologia e outras bebidas, normas básicas da degustação de vinhos, vinho e seus países, gastronomia e vinhos. 

Os participantes terão possibilidade de ter contato com alguns dos profissionais mais reconhecidos do vinho do Mundo do Vinho internacional. O Curso será coordenado pelo respeitado Sommelier (Escanção) português José Santanita, hoje diretor da Wine Senses. Trata-se de um dos profissionais mais respeitados do mundo da enogastronomia, tendo sido pioneiro em alguns projetos reconhecidos internacionalmente como a Wine Education da Vinícola Herdade do Esporão, Wine Education Aveleda no Brasil, Caravana dos Vinho do Tejo, Portugal Wine Expert e Master of Port Brasil. José Santanita celebra em 2014, 20 anos de carreira. Outros grandes nomes do vinho no Brasil farão parte do corpo de formadores.

Fonte: Wine Senses
(11) 3294 7156
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