Curso de Sommelier em Florianópolis

Wine Senses, empresa especializada em educação vínica, filiada a AEP (Associação dos Escanções de Portugal) uma das Fundadoras da ASI – Associação Internacional de Sommeliers promove 1º Curso Profissional de Sommelier na cidade de Florianópolis. A profissão de sommelier é um dos cargos com maior importância num estabelecimento comercial e é cada vez mais reconhecida e fundamental na área de turismo e serviços. Sommelier é o profissional que tem a capacidade de reunir num só momento os mais delicados sentidos. São pequenos detalhes, que unem o prazer e a felicidade de todos aqueles que amam viver os preciosos momentos da vida. Além da parte emocional de uma refeição este profissional é crucial na gestão da adega e das vendas do restaurante.

O curso iniciará dia 17 de fevereiro na Santa Adega, Vinhos Finos em Florianópolis. O curso terá uma carga horária de 100 horas, divididos em 6 módulos no ano de 2014, abrangendo os seguintes temas: Vitivinicultura – uvas viníferas, Introdução ao Mundo do Vinho, Enologia e outras bebidas, Normas Básicas da Degustação de Vinhos, Vinho e Seus Países, Gastronomia e Vinhos.

Santa Adega – Florianópolis

Os participantes terão possibilidade de ter contato com alguns dos profissionais mais reconhecidos do vinho do Mundo do Vinho internacional. O Curso será coordenado pelo respeitado Sommelier (Escanção) português José Santanita, hoje diretor da Wine Senses. Trata-se de um dos profissionais mais respeitados do mundo da enogastronomia, tendo sido pioneiro em alguns projetos reconhecidos internacionalmente como a Wine Education da Vinícola Herdade do Esporão, Wine Education Aveleda no Brasil, Caravana dos Vinho do Tejo, Portugal Wine Expert e Master of Port Brasil. José Santanita celebra em 2014, 20 anos de carreira.

Informações:
reservas@winesenses.com.br
TEL: +55 11 3294 7156
Joelma Rodrigues