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Um grande diferencial dos bons restaurantes é a carta de vinhos, geralmente é elaborada levando em conta as combinações dos vinhos com a oferta gastronômica. O que faz com que uma carta seja boa e quais são as informações que não podem faltar.
Contestando mais uma pergunta dos telespectadores, desta vez, se a informação sobre vinhos na internet é confiável. Veja as recomendações que podem ser úteis na hora de ler uma matéria ou qualquer informação sobre vinhos na web.
Quando degustamos ou bebemos um vinho, na parede interna da taça quase sempre se formam umas gotinhas transparentes que logo caem formando o que chamamos de lágrimas ou pernas do vinho. O que são, como se formam e que leitura podemos fazer.
Excelentes vinhos fortificados elaborados em Portugal. Características, elaboração, denominação de origem, uvas utilizadas, diferentes classificações, consumo e harmonização.
Mesmo vinho, mas com diferente entorno, estado de ânimo, companhia, etc. Como tudo isso pode influenciar na apreciação desse vinho, e até pode fazer que um vinho bom se transforme em um vinho muito bom.
Conceito que se transformou nas últimas décadas em algo muito importante para a vitivinicultura. Entenda o seu significado e qual é a sua importância no cultivo da uva e a elaboração de vinhos. https://youtu.be/2ABhfKR1-8g
Continuação do programa anterior sobre harmonização de comidas e vinhos. Conceitos de harmonia, melhores harmonizações, gosto pessoal e outros. https://youtu.be/lRM9p0aiw-k
Como uma boa combinação entre um prato e um vinho pode tornar a refeição mais prazerosa. Conceitos básicos e dicas para escolher o vinho adequado e harmonizar corretamente com a comida. https://youtu.be/cIaTJrlQVrg
Origem e características da uva que produz o vinho branco mais emblemático da Argentina e que encanta a degustadores de todo o mundo por suas características únicas. https://youtu.be/UDtYSswYIfk
Vinhos doces produzidos a partir de uvas colhidas tardiamente. Muitas vezes chamados de vinhos de sobremesa. Dentro desta categoria podemos encontrar vinhos com características bem diferentes. https://youtu.be/gEu1zu001nU
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