coquetelaria

Curso de Bartender – Nivel I (9ª turma)

Sobre o cursoNos momentos mais importantes da vida, existe um componente que é sempre presente: o bom e velho brinde! Se o mesmo pode ser feito com mais conhecimento e profissionalismo, indiscutivelmente agregará muita qualidade e sabor!O mixologista Felipe Palanowski, profissional com 10 anos de experiência em consultoria de bares, restaurantes e hotéis, em Santa Catarina e sul do Brasil, abordará nesse curso temas fundamentais para adentrar ao universo dos coquetéis e na gestão de bares, inclusive traz dicas de como montar seu próprio bar em casa e receber os amigos preparando belas misturas. Será disponibilizado todo material didático do…
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Curso de bartender em Florianópolis/SC

Nos principais momentos de comemoração, um componente se torna fundamental: o bom e velho brinde! Quando o mesmo é feito com paixão e profissionalismo, agrega muito mais sabor a vida. Neste primeiro curso promovido pela UMAMI, o mixologista Felipe Palanowski ensinará desde o conceito da profissão do bartender, os equipamentos e utensílios necessários, as histórias das bebidas, o preparo dos drinques (montados, mexidos e batidos), inclusive dicas de como montar seu próprio bar em casa e acertar no drinque! Não perca essa oportunidade de surpreender seus clientes e convidados! (mais…)
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Primeiro encontro de Bar

Associação Catarinense de Bartenders – Confraria do Bartender de Florianópolis No dia 04 de março/13, ocorreu nas dependências do IFSC (Campus Continente), o Primeiro Encontro de Bar.  Como falei na abertura do evento “estou vendo a concretização de um sonho”. Depois de muitos anos de luta pela união dos profissionais de bares, em Florianópolis e no Estado em geral, vejo, que agora isso está a ponto de virar realidade.  Sangue novo entrando na nossa área, parece compreender bem a necessidade da troca de experiências e de entender o colega que trabalha no bar ao lado. (mais…)
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