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Mais um curso sobre técnicas de degustação e cultura cervejeira será realizado nos dias 25 e 26 de abril de 2015 no auditório da Vila Germânica, na cidade de Blumenau/SC e ministrado por Douglas Merlo. (mais…)
Evento será promovido pela Primeira Escola Superior de Cerveja e Malte da América Latina BLUMENAU (SC) – Os amantes da cerveja já devem ter ouvido falar no renomado cervejeiro mundial Randy Mosher, professor de uma das principais escolas americanas do segmento, a Siebel Institute of Technology. Professor há cerca de duas décadas, autor de diversos livros sobre cerveja, e ademais design de rótulos, estará no Brasil para palestrar no Simpósio Técnico da 7ª edição do Festival Brasileiro da Cerveja. O evento será realizado no dia 12 de março, na sede da Primeira Escola Superior de Cerveja e Malte da América…
O Festival Brasileiro da Cerveja, realizado anualmente em Blumenau/SC, cresce a cada ano e se consolida como o maior do ramo no país. É a reunião das principais cervejarias do país, dos melhores sabores, aromas e harmonizações. Cervejeiros, especialistas e consumidores degustam mais de 600 rótulos e aproveitam uma rica programação artística e cultural, palestras e ótima gastronomia. De 11 a 14 de março de 2015, no Parque Vila Germânica, Blumenau/SC. (mais…)
Nos principais momentos de comemoração, um componente se torna fundamental: o bom e velho brinde! Quando o mesmo é feito com paixão e profissionalismo, agrega muito mais sabor a vida. Neste primeiro curso promovido pela UMAMI, o mixologista Felipe Palanowski ensinará desde o conceito da profissão do bartender, os equipamentos e utensílios necessários, as histórias das bebidas, o preparo dos drinques (montados, mexidos e batidos), inclusive dicas de como montar seu próprio bar em casa e acertar no drinque! Não perca essa oportunidade de surpreender seus clientes e convidados! (mais…)
Última edição do ano ocorre de 05 a 07 de dezembro no Parador Casa da Montanha A primeira temporada do projeto gastronômico inédito no Brasil, o Beer Weekend, apresentou renomadas cervejarias e combinou as melhores cervejas brasileiras com a alta gastronomia. Para encerrar a temporada 2014, a edição que ocorre de 05 a 07 de dezembro, no hotel Parador Casa da Montanha, em Cambará do Sul, no Campos de Cima da Serra, apresenta, como convidada especial, a cervejaria gaúcha Coruja. O evento que conta com a parceria da Have a Nice Beer irá proporcionar uma incrível programação de degustação, avaliação…
O curso será realizado nos dias 17 e 18 de janeiro de 2015 no auditório da Vila Germânica, na cidade de Blumenau/SC e ministrado pelo sommelier de cervejas e mixologista Douglas Merlo. (mais…)
Um avião, não é exatamente o “cenário” que um mixologista está acostumado a utilizar como pano de fundo para preparar um bom coquetel. Mas foi exatamente assim, nas alturas, que o paulista Matheus Cunha, do The Sailor Legendary Pub, levou o grande prêmio do campeonato de coquetelaria Grey Goose Vive La Révolution, promovido pela marca de vodca e realizado na noite de ontem. (mais…)
É a vez da cerveja em nossa coluna de entrevistas. Falamos com Carolina Oda, uma das primeiras profissionais formadas em gastronomia a se especializar em cervejas do Brasil. Fez seu primeiro trabalho com cerveja em 2005, mas naquela época ainda não imaginava que esse seria o seu futuro. Somente depois da faculdade de gastronomia e de alguns estágios em cozinha, em 2008, começou a trabalhar, quase que sem querer, no mundo dos copos e maltes. Após experiências como assistente de consultoria - com Cilene Saorin, bar - Melograno , importadora - Tarantino e uma expedição gastronômica de 90 dias na…
Ontem, 06/10/2014, aconteceu no Costão de Santinho Resort, na cidade de Florianópolis/SC, o 3º Campeonato de Coquetelaria que celebra o Dia do Bartender. Com realização e organização da ACB (Associação Catarinense de Bartenders) e com o patrocínio da Campari do Brasil. (mais…)
Projeto gastronômico que une cerveja, gastronomia e ecoturismo será realizado em Cambará do Sul de 17 a 19 de outubro O ecovillage mais aconchegante do sul do Brasil será a sede da quarta edição do projeto gastronômico que une a mistura perfeita entre cerveja, gastronomia, descontração e ecoturismo. O evento Beer Weekend ocorre de 17 a19 de outubro, no hotel Parador Casa da Montanha,em Cambará do Sul, no Campos de Cima da Serra. Nessa edição, uma incrível programação de degustação e avaliação de cervejas, além de jantares preparados e harmonizados com cervejas. A marca convidada desta vez é a Cervejaria…
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