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Vinhos doces de Colheita Tardia – Programa 17

Vinhos doces produzidos a partir de uvas colhidas tardiamente. Muitas vezes chamados de vinhos de sobremesa. Dentro desta categoria podemos encontrar vinhos com características bem diferentes.
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Barricas de Carvalho – Programa 16

Utilização de barricas de carvalhos na elaboração e amadurecimento de um vinho. Diferentes tipos de madeiras, origens e outros. Qual é a contribuição das barricas nas características de um vinho.
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Tequila – Programa 15

A bebida alcoólica mais emblemática do México. Denominação de Origem, classificações e estilos de uma das aguardentes mais afamadas.  Como degustar e beber.
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A longevidade dos Vinhos – Programa 14

O vinho quanto mais velho melhor? Verdade ou mito? Veja qual pode ser a longevidade de um vinho em relação a suas características.
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Harmonização de Queijos e Vinhos – Programa 13

Uma das harmonizações mais tradicionais. A importância de uma escolha criteriosa para tornar a refeição mais prazerosa, já que existem muitos tipos de queijos, como também de vinhos e nem todos harmonizam bem.
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Rolhas e outras tampas para vinhos – Programa 12

Atualmente existem vários tipos de tampas para vinhos, de cortiça, metálicas, sintéticas, de vidro, etc., mas, qual é a função da rolha ou de outro tipo de tampa? O consumidor deve se preocupar com isso?
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A Acidez do Azeite de Oliva – Programa 11

O azeite de oliva é um item muito importante na gastronomia de vários países, e também na alimentação diária de muitas pessoas. Muito se fala da sua acidez, mas nem sempre se sabe o que realmente é.
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Uso do Decanter (parte II) – Programa 10

Segunda parte do programa sobre a utilização do decanter.  Por que e para que decantar ou transvasar um vinho. Quais são os vinhos que devem ser decantados e qual a função da oxigenação.
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Como guardar os Vinhos – Programa 09

Montar uma adega em casa, não é tão fácil. Temos que levar em conta as condições do local e, além disso, se perguntar: por que ou para que guardar vinhos, quais, como armazená-los e por quanto tempo.
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Uso do Decanter (parte I) – Programa 08

Por que e para que decantar ou transvasar um vinho. Quais são os vinhos que devem ser decantados. Primeira parte do programa sobre a utilização do decanter.
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