Notícias

Decanter Wine Day Florianópolis 2018

Fonte: Essen Vinhos - Enoteca Decanter Florianópolis
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Vinho na Vila volta ao Rio maior e repaginado

Evento chega ao Pier Mauá com novas atrações e mais de 25 vinícolas brasileiras Depois do sucesso do ano passado, o Vinho na Vila chega novamente ao Rio de Janeiro, totalmente reformulado e com o dobro do tamanho da primeira edição. Nos dias 18, 19 e 20 de maio, o evento – inteiramente dedicado aos vinhos e produtores nacionais – aportará no Armazém 1, no Pier Mauá, com muitas atrações para todas as idades. Nesta edição, participarão mais de 25 vinícolas brasileiras, com mais de 350 rótulos: cada expositor lançará ao menos um novo rótulo, da safra de 2018, colhida…
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Uma imersão cervejeira na Europa com o Science of Beer

Uma viagem que proporciona uma imersão cervejeira na Europa, passando por Bélgica, Alemanha e podendo chegar à República Tcheca. Vocês visitarão as cidades de Bruxelas, Gent, Bruges, entre outras na Bélgica, além de cervejarias trapistas e lambic no interior do país. Na Alemanha, o segundo roteiro, inclui Berlin, Leipzig, Bamberg e Baviera, além de uma maltaria e uma fazenda de lúpulo. Irão o maior evento de cerveja do mundo: a Oktoberfest em Munique. O projeto ainda inclui dois dias extras opcionais na República Tcheca, com uma visita à tradicional cervejaria Pilsner Urquell e uma experiência em um beer spa. O…
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Curso de Bartender – Florianópolis 2018

Nas segundas-feiras entre 5 de março e 9 de abril, será realizado o curso profissionalizante para Bartender, ministrado pelo mixologista Felipe Palanowski (UMAMI e Rabodigalo). Será das 19h as 23h30, totalizando 25 horas/aula. Mais informações pelo email contato@mixing-umami.com.br
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Workshop: Os aromas do vinho

O olfato é um dos sentidos mais importantes que utilizamos na degustação. Grande parte do prazer que experimentamos quando bebemos um vinho vem dos aromas. A formação desses aromas começa no vinhedo e termina quando servimos o vinho na nossa taça, para bebê-lo. Saber quando e como se formam nos ajuda a compreender a vida do vinho como um todo. O workshop será ministrado pelo sommelier Mario Leonardi (Missão Sommelier), é de conteúdo técnico e tem como objetivo aprofundar os conhecimentos da análise olfativa realizada nos vinhos. Programação: A importância dos aromas; A percepção de aromas e os limiares olfativos; Origem,…
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2º Campeonato de Coquetelaria – Edição vinhos

No dia 01 de Agosto/17 acontecerá o 2º Campeonato de bartender realizado pela ACB (Associação Catarinense de Bartender) e a Faculdade Senac Florianópolis. Os participantes receberão caixas com ingredientes surpresas para criação de coquetéis em 45 minutos. Deverão utilizar como principal bebida algum tipo de vinho, do PROGOETHE apoiadora do evento. Após o tempo de criação, os participantes terão 6 minutos para preparar 3 medidas do coquetel. Os coquetéis serão juIgados por um júri técnico e um júri degustativo. Haverá premiação para os 3 primeiros colocados. Mais informações: sabrina.dias@sc.senac.br (48) 3229-3262
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Mario Leonardi

Curso básico de degustação de vinhos no Papo Sabor – Wine Day

O curso será ministrado pelo sommelier Mario R. Leonardi (Missão Sommelier) e dirigido àqueles que queiram aprender a degustar vinhos. Será explicado cada item que é avaliado nos diferentes passos da degustação e também serão abordados outros temas que influenciam na apreciação sensorial dos vinhos. Data: 22 de Julho de 2017 Local: Atrium Offices – Rua Jair Hamms 38  Pedra Branca –  Palhoça – SC Horário: 18h às 19h:30 Valor: R$ 130,00  Programação:  A degustação Conceitos e objetivos - Sentidos utilizados na degustação - Exercício prático. Análise visual A cor dos vinhos - Limpidez e brilho – Viscosidade, fluidez – Lágrimas –Efervescência – Formação…
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1º Festival Gastronômico de Santo Amaro da Imperatriz-SC

1º Festival Gastronômico de Santo Amaro da Imperatriz que acontecerá em 4 etapas divididas entre os pontos gastronômicos da cidade. Dia 1 de julho é a abertura do evento, gratuito e aberto ao público, será um dia de intensa programação, palestras e degustações com chefes de cozinha dando dicas gastronômicas, etc. Depois segue 4 etapas dia 4/7 no Deck, 11/7 na Cervejaria Badenia, 18 no Café Com Pão Maria João e 25 na Pizzaria Tomatina. Os restaurantes terão que criar uma receita com ingredientes locais. Foram selecionados 5 ingredientes da nossa economia (milho, batata, aipim, cerveja e cachaça artesanal), destes…
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Papo Sabor Wine Day – 2017 Pedra Branca

O Papo Sabor Food Experience traz aos apaixonados por vinhos a primeira Edição do PAPO SABOR WINE DAY PEDRA BRANCA que acontecerá na cidade criativa Pedra Branca em Palhoça. A realização é da B2b Comunicação dos sócios Claudio Carada e Jerusa Dutra Gomes, e a startup Papo Sabor Food Experience é um projeto e uma multiplataforma que chega este ano com o foco em eventos gastronômicos e customização a empresas do segmento de A e B na região. O Papo Sabor Wine Day faz parte de uma série de eventos que realizaremos com o apoio da Pedra Branca e do…
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Curso: Argentina além do Malbec

A Argentina possui mais de 220 mil hectares de vinhedos cultivados, grande diversidade de solos, climas e paisagens. Embora a uva Malbec seja a mais cultivada e dá origem a alguns de seus vinhos mais emblemáticos, existe uma grande diversidade de uvas, com grande potencial enológico e que merecem ser destacadas. O objetivo do curso, que será ministrado pelo sommelier Mario Leonardi (Missão Sommelier), é mostrar a diversidade de regiões produtoras do país, das uvas e dos estilos dos vinhos. Principais tópicos que serão abordados: História e atualidade do vinho argentino; Dados estatísticos; Principais regiões de cultivo: Norte, Cuyo e…
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