Eventos

Degustação de vinhos e lançamento do novo livro

O sommelier Mario R. Leonardi, irá realizar a apresentação do seu novo livro junto com uma degustação guiada de diferentes vinhos. Abordará diversos temas sobre a análise sensorial de vinhos, como a importância da interpretação sensorial na degustação e como identificar a qualidade de um vinho sensorialmente. Programação: Apresentação do livro Vinhos: arte e ciência da degustação O que é interpretação sensorial de vinhos – Sua importância A qualidade do vinho – O que é e como identificá-la sensorialmente Teoria e prática para ser um bom degustador Degustação às cegas de diferentes vinhos Data: 18 de setembro/18 Horário: das 20:00…
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‘Um Bom Ano’ brinda a primavera – Peterlongo

Cinema entre os vinhedos volta a ocupar o jardim ao lado do Castelo Peterlongo no dia 29 de setembro Uma produção com belas imagens da região de Provence, na França, ganhará a tela do Wine Movie Peterlongo, em meio aos vinhedos da centenária vinícola, em Garibaldi, na Serra Gaúcha. ‘Um Bom Ano’, convida as pessoas a viver uma experiência inusitada, tendo à mão uma taça de vinho ou espumante. Esta é a proposta para o dia 29 de setembro, quando a atração sai do interior da cantina, onde esteve durante o inverno, e volta a ocupar o jardim ao lado do Castelo…
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Workshop: Como e porque degustar vinhos

O workshop é dirigido a todos aqueles que queiram aprender a degustar vinhos. Será ministrado pelo sommelier Mario R. Leonardi (Missão Sommelier) que explicará o passo a passo da degustação, analisando cada item que é avaliado na análise visual, olfativa e gustativa. Também abordará diferentes temas que influenciam na apreciação sensorial dos vinhos.    Programação: A Degustação Conceitos e objetivos. Os sentidos utilizados. Análise visual Cor, limpidez, brilho, fluidez, efervescência, sedimentos - Exercício prático. Análise olfativa O olfato e a origem dos aromas. Os aromas varietais, fermentativos e o buquê. Aromas provenientes do amadurecimento em barricas de carvalho e os…
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Wine Experience no Costão de Santinho Resort

Um convite mais que especial aos interessados em degustar e aprender sobre vinhos. De 09 a 12.08, o Costão do Santinho Resort preparou uma programação INCRÍVEL para o WINE EXPERIENCE! Hospedagem com ótimas atividades como: 🍷 Enomatic "Top Tasting Machine" 🍷 Almoços: Costão Marché | Uma Experiência Gaúcha 🍷 Jantares: Noite do Brunello | Noite do Malbec | Noite do Bordeaux 🍷 Beauty Experience "Workshop DIY - Vinoterapia" com Morgane Franzoni 🍷 Gourmet Experience "Workshop DIY - Aromatização de Azeites" com Paulo Freitas 🍷 Wine Content " Papo com Produtor" | Apresentação e semifinais Workshop "Eu, Enólogo" 🍷 Lounge Bar…
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Decanter Wine Day Florianópolis 2018

Fonte: Essen Vinhos - Enoteca Decanter Florianópolis
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Vinho na Vila volta ao Rio maior e repaginado

Evento chega ao Pier Mauá com novas atrações e mais de 25 vinícolas brasileiras Depois do sucesso do ano passado, o Vinho na Vila chega novamente ao Rio de Janeiro, totalmente reformulado e com o dobro do tamanho da primeira edição. Nos dias 18, 19 e 20 de maio, o evento – inteiramente dedicado aos vinhos e produtores nacionais – aportará no Armazém 1, no Pier Mauá, com muitas atrações para todas as idades. Nesta edição, participarão mais de 25 vinícolas brasileiras, com mais de 350 rótulos: cada expositor lançará ao menos um novo rótulo, da safra de 2018, colhida…
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Workshop: Os aromas do vinho

O olfato é um dos sentidos mais importantes que utilizamos na degustação. Grande parte do prazer que experimentamos quando bebemos um vinho vem dos aromas. A formação desses aromas começa no vinhedo e termina quando servimos o vinho na nossa taça, para bebê-lo. Saber quando e como se formam nos ajuda a compreender a vida do vinho como um todo. O workshop será ministrado pelo sommelier Mario Leonardi (Missão Sommelier), é de conteúdo técnico e tem como objetivo aprofundar os conhecimentos da análise olfativa realizada nos vinhos. Programação: A importância dos aromas; A percepção de aromas e os limiares olfativos; Origem,…
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2º Campeonato de Coquetelaria – Edição vinhos

No dia 01 de Agosto/17 acontecerá o 2º Campeonato de bartender realizado pela ACB (Associação Catarinense de Bartender) e a Faculdade Senac Florianópolis. Os participantes receberão caixas com ingredientes surpresas para criação de coquetéis em 45 minutos. Deverão utilizar como principal bebida algum tipo de vinho, do PROGOETHE apoiadora do evento. Após o tempo de criação, os participantes terão 6 minutos para preparar 3 medidas do coquetel. Os coquetéis serão juIgados por um júri técnico e um júri degustativo. Haverá premiação para os 3 primeiros colocados. Mais informações: sabrina.dias@sc.senac.br (48) 3229-3262
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Mario Leonardi

Curso básico de degustação de vinhos no Papo Sabor – Wine Day

O curso será ministrado pelo sommelier Mario R. Leonardi (Missão Sommelier) e dirigido àqueles que queiram aprender a degustar vinhos. Será explicado cada item que é avaliado nos diferentes passos da degustação e também serão abordados outros temas que influenciam na apreciação sensorial dos vinhos. Data: 22 de Julho de 2017 Local: Atrium Offices – Rua Jair Hamms 38  Pedra Branca –  Palhoça – SC Horário: 18h às 19h:30 Valor: R$ 130,00  Programação:  A degustação Conceitos e objetivos - Sentidos utilizados na degustação - Exercício prático. Análise visual A cor dos vinhos - Limpidez e brilho – Viscosidade, fluidez – Lágrimas –Efervescência – Formação…
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1º Festival Gastronômico de Santo Amaro da Imperatriz-SC

1º Festival Gastronômico de Santo Amaro da Imperatriz que acontecerá em 4 etapas divididas entre os pontos gastronômicos da cidade. Dia 1 de julho é a abertura do evento, gratuito e aberto ao público, será um dia de intensa programação, palestras e degustações com chefes de cozinha dando dicas gastronômicas, etc. Depois segue 4 etapas dia 4/7 no Deck, 11/7 na Cervejaria Badenia, 18 no Café Com Pão Maria João e 25 na Pizzaria Tomatina. Os restaurantes terão que criar uma receita com ingredientes locais. Foram selecionados 5 ingredientes da nossa economia (milho, batata, aipim, cerveja e cachaça artesanal), destes…
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