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Pisco Peruano (Parte I)

O título propício para esta matéria seria, Peru vs. Chile ou Chile vs. Peru, mas não. Está mais do que comprovado, que o Pisco tem origem peruana e o Chile, com sua competência marqueteira difundiu o pisco ao mundo. (mais…)
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Whisky – Dicas e curiosidades

Recopilado do livro “Chivas 200 anos 200 dicas” publicado em 2002. Em algumas partes faço comentários pessoais. WHISKY. É uma abreviação de “Uisge  Beatha” ou “Usgebaugh” – pronuncia-se UÍSQUE BÁ -, palavras gaélicas que significam “Água da Vida”. GRAFIA. Na Escócia, Japão, Nova Zelândia, Índia, Inglaterra, e no Canadá se escreve Whisky, na Irlanda Whiskey, nos Estados Unidos, dependendo da destilaria, usa-se tanto Whisky comoWhiskey. (mais…)
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Americano – Negroni. A evolução na coquetelaria.

Hoje vou falar de um coquetel clássico que está um pouco esquecido e que rapidamente deu origem a outro coquetel também considerado Clássico. Chama-se AMERICANO e apesar do nome, é bem Italiano. Antes de ser conhecido por este nome, era popularmente chamado de Milano-Torino pela sua composição Campari (Milano) e Vermouth originário de Torino que era elaborado por Antonio Benedetto Carpano, por volta do ano de 1786. (mais…)
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