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Workshop de Chás em Florianópolis

Degustação de 3 tipos de Chás (entre Branco, Verde, Preto, Azul e Pós-Fermentado), todos harmonizados; Material didático incluso; Introdução à história e ao mundo dos Chás; Modo de preparo, instrumento e muitas dicas; Acesso aos produtos criados pela Infusorina e seus parceiros; Um grupo íntimo para promover interação e harmonia! As vagas são limitadas e a cada inscrição você ganha um blend especial Infusorina Fonte: Infusorina
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Tour da Vindima Peterlongo começa neste sábado

Experiência contempla visita pelo museu, tanques, cave subterrânea e loja, além de poder colher uvas nos parreirais ao lado do Castelo Serão 50 dias para viver uma das experiências mais emocionantes que a vindima na Serra Gaúcha proporciona. De 12 de janeiro a 02 de março, a Vinícola Peterlongo, de Garibaldi (RS), promove o Tour da Vindima Peterlongo. Neste período, os visitantes poderão fazer uma visita guiada diferenciada, além de colher uvas nos parreirais ao lado do emblemático castelo construído com pedras basálticas em 1930. Foto: Raiane Tondo O tour inicia pelo Museu da Peterlongo, passando pelos tanques, cave subterrânea…
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Daniel Salvador é o novo presidente da ABE

Eleito por unanimidade na noite de ontem em Assembleia Geral, enólogo substituirá Edegar Scortegagna a partir de 1º de janeiro de 2019 O enólogo Daniel Salvador assume a presidência da Associação Brasileira de Enologia no exercício 2019-2020. Eleito por unanimidade em Assembleia Geral realizada na noite desta quarta-feira, 5 de dezembro, Salvador substituirá Edegar Scortegagna a partir de 1º de janeiro. Cerca de 40 associados participaram da votação que aconteceu no Centro de Eventos Pinot Noir, no Dall’Onder Grande Hotel, em Bento Gonçalves. Foto: Conceitocom Brasil - Daniel Salvador assume dia 1º de janeiro Enólogo proprietário…
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UNIKA Bar: uma experiência inigualável!

Cervejaria artesanal de Rancho Queimado leva a cultura de boteco e a produção local para o terraço do Beiramar Shopping, em Florianópolis A cerveja já caiu no gosto do público da Grande Florianópolis pela qualidade que faz jus ao nome do fabricante, agora a UNIKA expande essa experiência inigualável também para o seu primeiro bar conceito. O UNIKA Bar abre suas portas a partir de sexta-feira (09), na cobertura do Beiramar Shopping, no Centro de Florianópolis e com vista para uma das mais belas paisagens da Ilha de Santa Catarina. Some-se a isso um ambiente fiel à cultura de boteco,…
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Wine Festival Pedra Branca – 16 e 17 de novembro

Pela primeira vez chega à região da Grande Florianópolis, o Wine Festival Pedra Branca, um grande festival de vinho, que reúne em um só lugar, música, degustação de vinhos, experiência, workshop e gastronomia. O evento acontece nos dias 16 e 17 de novembro no edifício Atrium e na praça no centro do bairro. Mais de 150 rótulos do velho e do novo mundo estarão disponíveis para degustação. Grandes vinícolas e importadoras como a Porto a Porto e Decanter já confirmaram presença. O foco principal do evento será o lançamento de novas safras e vinhos de verão. No primeiro dia, será…
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Degustação vertical de Errazuriz Don Maximiano Founder’s Reserve

Para degustar, conhecer e entender as características e a evolução de um dos maiores ícones da vitivinicultura chilena. Serão degustadas quatro safras (2007, 2010, 2012 e 2015) do vinho que leva o nome do fundador da Vinícola Errazuriz (1870). A degustação será dirigida pelo sommelier Mario R. Leonardi. Data: 20 de novembro/18 Horário: 20:00 hs Local: GRAND CRU FLORIANÓPOLIS Rua Barão de Batovi, 590 – Centro, Florianópolis-SC Valor: R$ 200,00. Inscrições e pagamentos: On-line (com cartão de crédito) ou na loja da Grand Cru (somente dinheiro) As vagas são limitadas e serão garantidas mediante pagamento. Ausências no dia do evento…
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Florianópolis será a capital da cerveja artesanal

2º Festival Floripa Craft Beer acontece na Beira-mar do Estreito, entre os dias 02 e 03 de novembro, valorizando cervejarias artesanais, bandas e gastronomia de rua Com uma ilimitada variedades de sabores e aromas, sem adição de aditivos químicos como corantes e conservantes, as cervejas artesanais conquistam dia após dia novos apreciadores. Cativam por suas receitas exclusivas, proporcionando experiências aprazíveis na descoberta de novos paladares, além de fomentar uma promissora cadeia produtiva e roteiros gastronômicos imperdíveis. Um exemplo é o Floripa Craft Beer, festival que reunirá no bolsão da Beira-mar Continental, nos dias 02 e 03 de novembro, 23 cervejarias…
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A importância de cuspir o vinho

Novamente presenciei pessoas embriagadas em uma feira de vinhos, e não me refiro a consumidores, senão, a pessoas que trabalham na área. A feira de vinhos é uma ótima oportunidade para conhecer produtores, novos vinhos e novas safras entre outros. Porém degustar muitos vinhos não é uma tarefa fácil, temos que ter alguns cuidados e principalmente beber pouco. Degustar muitas amostras produz fadiga sensorial, que é quando se estimula constantemente um receptor, diminuindo ou alterando a percepção. Estar várias horas degustando, também produz fadiga psicológica, com a diminuição da concentração – fundamental para fazer uma correta avaliação de um vinho…
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